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作者:王文華 原文出處:http://www.facebook.com/note.php?note_id=398906418738
我喜歡研究成功企業，因為能在其中看到人性最好的一面。不管是Goggle這樣的大公司，或是「文明堂年輪蛋糕」這樣的小店。在《銀座，專業職人，世界第一》(天下雜誌出版，照片翻拍自本書)，我認識了?本先生。?本先生做了44年的年輪蛋糕。他選最好的材料、用獨家的配方、堅持手工，不用機器大量製造。他每天一大早就換上白色制服，戴上一頂耐高溫的白帽，在烤箱前站一整天。為什麼要戴「耐高溫的白帽子」呢？因為他三步五時要把頭伸進烤箱中感受溫度，然後隨時調整。他要對他的作品，感同身受。我們每個人的職業，就是一份年輪蛋糕。[
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]一開始，都是用最好的材料(聰明才智)，和獨家的配方(經驗能力)，去做。久了，我們就交給機器「大量生產」。上班時，沒用手，更沒用腦。我們的頭遠離烤箱，神遊到遠方。日復一日，年復一年，我們留下了年輪，卻沒有留下痕跡。把頭伸進烤箱，去面對工作，面對自我，絕對是煎熬，特別在這麼熱的季節。誰願意呢？我也不願意。但那是做出完美作品的唯一方法。?本先生的年輪蛋糕有16層，每一層都經過高溫。
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